O resgate da tradição das comitivas acontece no primeiro sábado de exposição (09/julho) e conta com cerca de 3 mil convidados. A culinária tropeira, a boa música caipira e grandes apresentações culturais, se misturam em um ambiente agradável de uma mata preservada pelo sindicato em seu espaço de leilões (a 5km do Parque de Exposição). A Queima do Alho é um evento novo, com apenas 3 anos de história, mas é certamente um evento que veio para ficar.